据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，5月16日，全国猪肉价格继续小幅下降；蔬菜价格小幅波动，但受天气因素影响，个别地区蔬菜价格涨幅较大；牛羊肉、食用油、水产品价格微幅波动；水果价格以涨为主；禽蛋、成品粮、奶类价格持平。
猪后臀尖肉价格下降至每公斤17.52元，猪五花肉价格持平于每公斤15.96元，九成以上地市猪肉价格持平。
广西南宁和河池、吉林延边、安徽马鞍山、宁夏固原猪后臀尖肉价格降幅居前，降幅均在10%以内；吉林延边、辽宁朝阳、湖南怀化、云南保山猪五花肉价格降幅居前，其中吉林延边降幅最大，为13.3%。